Astuces Albal®

 

Dos de cabillaud croustillant

Préparation : 1 min

Cuisson : 4 min

©Simon Horwitz et Alban Couturier

Ingrédients :

  • 1 dos de cabillaud
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 30 g de beurre demi sel

 

Déroulé :

Faîtes chauffer une poêle et ajoutez une culière à soupe d’huile d’olive.

Déposez une feuille de Papier Cuisson Albal dans le fond.

Puis, mettez le cabillaud sur le papier cuisson, coté peau.

Laissez cuire à l’unilatéral à feu moyen vif pendant 4 minutes environ.

Vous obtiendrez une peau croustillante qui n’a pas collé à la poêle.

 

 

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