5 déclinaisons de purée d’avocat
(Condiment à servir chaud ou froid)
Mixez votre avocat ou écrasez-le à la fourchette, puis assaisonnez-le d’une des manières suivantes :
Spicy
- Citron vert (zeste et jus)
- piment en poudre ou en paillettes
- curcuma en poudre
- sel et poivre
Croquante
- Herbes émincées (persil, basilic, coriandre)
- minis dés d’oignon
- Tabasco
- sel et poivre
Vinaigrette
- Moutarde de Dijon
- huile d’olive
- vinaigre de vin
- échalote émincée
- sel et poivre
Oriental
- Orange (zeste et jus)
- cumin (poudre ou graines)
- yaourt
- sel et poivre
Sucré
- Sirop d’érable
- Ou lait concentré sucré
- Ou cassonade