Ananas, orange et citrons givrés

Pour réaliser les granités :

1. Coupez le chapeau des fruits, évidez-les et récupérez la chair dans 3 sacs Zipper^® d’Albal distincts.
   
   
2. Fouettez les blancs d’œufs avec la crème dans un saladier en ajoutant le sucre peu à peu pour obtenir une préparation bien lisse.
   
   
3. Pour réaliser les granités :

   L’ananas : Mixez la chair de l’ananas en ajoutant la moitié de la préparation sucrée. Remplissez l’ananas du mélange, ajoutez le chapeau et placez-le à la verticale au congélateur.

   L’orange : Mixez la chair de l’orange en ajoutant le quart de la préparation sucrée. Remplissez l’orange du mélange, ajoutez le chapeau et déposez-la au congélateur bien droite.

   Les citrons : Mixez la chair des citrons en ajoutant le dernier quart de la préparation sucrée. Remplissez les citrons du mélange puis placez-les bien droits au congélateur.
   
   

4. Laissez les fruits givrés 4h minimum au congélateur et sortez-les ¼ d’heure avant de les déguster.