Recettes

Il n’est pas évident de réaliser la bonne quantité de sarrasin, il en reste souvent dans la casserole. Mais bien conservé, vous pourrez l’utiliser le lendemain dans de savoureuses galettes végétariennes.

Une chose est sûre : tout le monde aime la pizza ! Si vous n’avez pas de four ou préférez renoncer au long préchauffage et à l’attente, vous pouvez tout à fait réaliser une délicieuse pizza à la poêle.

Pas besoin d’acheter des spéculoos en magasin. Nous vous proposons aujourd’hui de faire vos propres spéculoos pour Noël !

Sans viande et écologique : utilisez vos restes de betteraves rouges pour préparer de délicieux steaks pour burgers. Voici comment procéder.

Vous avez cuit trop de pommes de terre ? Transformez-les très facilement en délicieux gnocchis !

Dans cette recette, nous vous montrons comment préparer votre farce puis farcir facilement vos tortellini à l’aide d’un sac de congélation.

Détrompez-vous : préparer des sushis n’a rien de compliqué. Essayez, ça en vaut la peine !

Le must en plein été : de la glace au citron tout juste préparée. La manière la plus cool de réutiliser les restes !

Les tomates trop mûres sont idéales pour faire votre propre ketchup. Une recette qui réjouira vos papilles cet été !

Vous avez des restes de chou-fleur au réfrigérateur ? Avec notre recette, transformez vos restes de légumes en une délicieuse version de pizza légère.

Vous cherchez la petite attention idéale à offrir à vos proches pour Pâques ? Trouvé ! Réalisez un succulent mini-gâteau en verrine à base de restes de carottes.

Des restes de polenta ? Bonne nouvelle ! Transformée en délicieuses frites, la semoule de maïs est encore meilleure le lendemain.

Les fêtes sont passées, les ventres sont bien remplis, vous vous êtes sans doute bien régalés ! Il est temps maintenant de changer de programme.

Le dessert anglais classique revisité : remplacez le biscuit par des petits gâteaux émiettés puis alternez des couches de crème, de gelée et de poires pour réaliser un délicieux trifle !

Des petits gâteaux de Noël colorés ! Avec cette recette très simple de glaçage aux fruits rouges et au thé matcha, illuminez vos petits gâteaux de Noël pour les fêtes.

Qui n’a jamais succombé au plaisir d’une bonne tranche de pain encore tiède - surtout quand il est fait maison ? Cette recette préparée avec les restes de pommes de terre conjugue saveur et anti-gaspi.

Aussi surprenante que délicieuse : préparez votre propre mousse au chocolat végane avec de l’aquafaba ou jus de pois chiche.

La soupe au potiron est LE plat d’automne par excellence. Grâce à quelques astuces, vous pouvez sublimer la recette avec des restes et mitonner un plat savoureux pour les journées froides.

Fini le gaspillage alimentaire. Nous avons la recette d’automne zéro déchet parfaite pour vous.

Le gaspillage alimentaire c’était hier, aujourd’hui on recycle. Voici comment faire votre propre bouillon à partir de restes de légumes.

Il vous reste quelques légumes et vous avez besoin d’inspiration pour une recette d’été rafraîchissante ? Cette soupe froide aux légumes est exactement ce qu’il vous faut ! Voici comment préparer le gaspacho espagnol.

Nos recettes feel good pour les grandes chaleur – des wraps fraîchement roulés et à emporter

Variez les plaisirs de l’été !

Pour une personne ou à partager, il se prépare en 10 minutes maximum– le four s’occupe du reste.

Il vous reste un demi-poivron, une carotte, un peu de roquette ? De quoi préparer un délicieux pesto en deux temps trois mouvements !

Les chamallows n’ont pas besoin d’être extrêmement sucrés pour nous régaler. Ceux de notre recette ont goût de framboise ou de citron et sont délicieusement fruités !

Des pommes de terre en éventail rôties au four et délicieusement croustillantes

Une gourmandise pour régaler les petits comme les grands

Pour un événement festif ou pour se régaler en famille ou entre amis, voici notre recette du tiramisu : succès garanti !

Un plat familiale savoureux dans lequel la volaille est bien moelleuse grâce à la technique de cuisson en ballotine

Découvrez notre recette de la pâte sablée, l’une des pâtes de base de la pâtisserie pour réaliser facilement fonds de tarte et biscuits.

Aussi originale que facile à faire, notre recette de sapin feuilleté au saumon et fromage frais régalera tous vos invités à l’apéro.

Venant tout droit d’Alsace, le kouglof est une viennoiserie traditionnelle aussi délicieuse au petit déjeuner qu’au goûter. Facile à réaliser même si vous n’avez pas de moule à kouglof, grâce à nos astuces.

Recette de cake aux saveurs originales aux figues et magrets de canard fumés parfait pour un apéro festif, très facile à faire et ultra gourmand.

Des sticks salés, du chocolat et un sac congélation Albal^® en guise de poche à douille : une recette facile et gourmande !

La Bûche c’est l’indispensable du dîner du réveillon de Noël. Roulée aux marrons et à l’orange, cette bûche facile à faire et à décorer grâce à nos astuces, régalera petits et grands.

Un pain d’épices moelleux, savoureux et riche en goût, si facile à réaliser avec nos astuces.

Gnocchi au potimarron, à la semoule et au parmesan : notre recette colorée et raffinée.

La recette d’un classique de la cuisine indienne qui peut être servi à l’apéro ou en entrée accompagné d’une belle salade verte.

Des poires pochées aux épices et au thé, sablés noisettes réalisées en un tour de main grâce au Sac Cuisson 2 en 1 d'AlbalⓇ. Un dessert automnale chic et délicieux.

Ile flottante ou Oeufs à la neige? Quelque soit son nom on adore ce classique des desserts si facile à faire avec nos conseils.

Inratable ! Pour une purée de pommes de terre maison réussie, suivez notre recette!

Boules de riz généreuses et délicieuses, cette spécialité italienne est aussi une parfaite recette antigaspi pour terminer un reste de riz blanc.

Banane-Chocolat

de poulet

Houhou !!! Voici venir fantômes et spectres en meringues pour les petits et les grands gourmands.

recette anti gaspi utilisant tous les morceaux de fromages

À déguster ensemble ou séparément, ces deux préparations invitent une ribambelle de délicieux légumes à votre table.

Une recette de Spritz maison, sablé en forme de vague avec ou sans chocolat. Délicieux, facile et rapide à faire.

La meilleure astuce pour réussir à coup sûr les oeufs pochés.

Venant tout droit d’Angleterre, le banoffee n’est fait que de bonnes choses: banane, caramel, shortbread et chantilly! un vrai régal d’une simplicité enfantine.

aux pralines roses

Découvrez la recette du Figolu, le célèbre biscuit sablé fourré à la figue, dans sa version maison.

à la Bolognaise

Des coupelles en chocolat raffinées à garnir au gré de ses envies et à déguster tout au long de l’année.

Découvrez la recette de nuggets maison au poulet mariné et cornflakes.

chocolat noir et blanc

Voici la recette traditionnelle du flan pâtissier ou flan parisien, grand classique de la pâtisserie française

Pécan

Pêches - Abricots

Des meringues françaises craquantes et colorées qui plairont beaucoup aux enfants

Chantilly aérienne, compotée de framboises, sablé breton et framboises fraiches

maïs, parme, ricotta

Faire sa crème glacée et ses cornets soi-même c’est un jeu d’enfant!

Une façon simple et gourmande de faire manger des légumes à toute la famille

Fruité et frais

Un idée délicieuse, fruitée et tellement facile pour se rafraîchir quand il fait chaud

Carottes-Courgettes

Un grand classique de la pâtisserie française, plus simple à réaliser qu’il n’y paraît.

Suivez notre recette pour réaliser une délicieuse pizza au chorizo.

Revisitez la tarte tatin en version salée avec cette recette de tarte aux tomates.

Carrot Cake

Avec sa pâte aérée et moelleuse, elle met tout le monde en appétit

Une recette idéale pour les anniversaires et autres fêtes, en dessert, en en-cas ou pour un gâteau rapide à préparer.

La pizza se déguste toute l’année – et en été, elle peut même se cuire au barbecue.

Une jolie tarte blanche et rose, ultra-crémeuse et gourmande !

au basilic

avec des tomates fraîches.

Une délicieuse recette de rillettes au thon facile et rapide à faire

Pommes de terre

et cheddar

Une entrée facile et rapide à faire

au chocolat et à la fleur d’oranger

Recette de la Jardinière de Légumes

Recette du Snickers Maison

De délicieuses coques croquantes – en deux temps trois mouvements ! Des coques en parmesan croustillantes et parfumées pour agrémenter notre salade colorée.

Recette de la Crème Pâtissière Maison

au poulet et bacon

à la feta

au fromage frais et mesclun

ice cookies

crème et citron

Number Cake

de Pâques

Une adorable brioche moelleuse pour le petit déjeuner de Pâques

à la betterave rouge

Un dessert italien facile à faire !

Américain

Une recette simple et rapide à réaliser

Couscous de légumes aux épices

Recette et astuces

Découvrez notre recette du Pim’s Maison

Recette des Moules Marinières persillées

Recette Forêt noire aux cerises

et spaghetti sauce tomate

Découvrez comment faire des pâtes à choux comme un chef.

Découvrez notre recette originale !

Suivez notre guide

Parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Un gâteau au chocolat délicieusement moelleux et joliment décoré

Pour utiliser tous vos restes de chocolat en récupérant tout ce qui peut servir de décoration

Un pain coloré pour égayer votre table, délicatement relevé et parfait pour accompagner les fromages

Croquantes et sucrées, délicatement parfumées à la cannelle et terriblement gourmandes

Fines tranches de veau nappées d’une sauce relevée au thon et aux câpres

Dessert maison facile à réaliser

Découvrez notre délicieuse recette rapide et facile !

recette simple et conviviale

facile à préparer et à décorer

Un problème de four, une cuisine non équipée et une envie de cuisiner des pâtisseries ? On vous donne nos astuces.

Pour varier les plaisir, on vous donne quelques astuces pour donner du pep’s à vos purée et ravir les petits et grands.

En manque d’inspiration ? Voici des recettes de desserts de Nouvel An parées à accompagner vos coupes et à épater vos invités !

Parfois oublié à tort, le topinambour est un légume tout aussi consistant et savoureux que la pomme de terre tout en n’étant moins calorique. Voici nos astuces de cuissons pour le déguster !

Au chocolat praline

À la saveur unique !

Découvrez notre délicieuse recette haute en couleur !

chou, carottes, pomme de terre et châtaignes.

Un biscuit rond, un en forme de triangle et un peu de glaçage : réalisez facilement de jolis petits sapins

lutées en croûte et julienne de légumes au champagne

à la truffe et au foie gras

aux fruits exotiques

Maison

à l’huile de sésame, vinaigrette de noisette à l’estragon

chou rouge vinaigré, kumquat

découvrez notre délicieuse recette haute en couleur !

chaud ou froid, entrée-plat-dessert

deux recettes pour changer de la bûche

de façon originale et sans gaspi

Ni trop mou, ni trop ferme, quelques amandes, légèrement sucré et délicieux

au caramel

au boeuf et cantal

panais, chapelure croustillante à la noisette, oseille

à la vanille

fleur d’oranger et éclats de pralines roses

au café et tuiles de Parmesan

pour les faire aimer aux petits et aux grands

La preuve avec cette sélection de gourmandises originales qui vous invitent à faire fondre ou croquer vos endives sous la dent.

Dessert d'Halloween monstrueusement savoureux : gâteau à la citrouille façon carrot cake

Gain de temps et d’argent : comment cuisiner pour la semaine pendant le week-end ?

menthe – coriandre – cacahuète, sauce XO

Découvrez notre délicieux Mont Blanc à partager !

crème de chèvre au sarrasin

de courge spaghetti

aux noisettes et au chocolat

ou riz espagnol aux coquillages

aux champignons d’automne

Relevé et crèmeux, c’est comme ça que nous aimons le risotto

Tarte croustillante à la citrouille et feta, parfumée au romarin

n'ayez pas peur, régalez vous !

carottes rôties au gingembre, harissa

au potimarron

farci aux épinards, girolles et jus de cuisson

Extra légumes et une vinaigrette délicieuse

aux fruits secs

Facile à préparer

Deux façons

Idées recettes avec des poireaux

Plutôt que de la jeter à la poubelle ou de trébucher dessus, utilisez la peau de banane dans vos recettes !

maison

Comment cuire des châtaignes et les cuisiner ?

Astuces de cueillette et idées de recettes

Un snack croustillant au goût authentique et à faible teneur en sucre

à la poudre de tomate et de chorizo

aux mûres et noisettes fraîches

Niçoise

aux gambas

Crémeux, fruité à souhait et si facile à réaliser

de pêches blanches à la rose

de l’ile de beauté

aux mirabelles

aux fruits d’été

Une tarte juteuse et croustillante dès la sortie du four

Idéal pour partager en soirée, pique-nique ou un diner

et légumes grillés au Barbecue

aux légumes du soleil

au tourteau Breton

et aux pignons de pin

aux filets de Rouget-Barbet

aux framboises

Une salade croquante et sa garniture croustillante, parfaite les déjeuners d‘été

glaçons au lait de coco et chips de bacon

potiron et fruits secs

et tagliatelles de courgettes

de Noël

aux pommes et à la cannelle

crème mousseuse au piment d’Espelette

au jus de betterave

au fromage blanc et aux myrtilles

Découvrez notre recette facile à réaliser

aux spéculos

et aux amandes

Découvrez notre cocktail original !

avec du Film 2en1

Découvrez notre cocktail au thé Earl Grey !

Découvrez notre cocktail haut en couleurs !

magret de canard et cresson

aux marrons et légumes d’hiver

et poulet en feuilles de filo Albal^®

et tuiles aux amandes Albal^®

et sauce tartare Albal^®

et petites pâtes Albal^®

curd

aux frites de patates douces et ketchup maison

et caramel au gingembre

Coréen Albal^®

cuit poché, beurre d’algues

caramélisées

Menthe et citron vert

et vinaigre de Xérès vieux

éclats de framboises, sorbet au fromage blanc

au bouillon de légumes

Découvrez la délicieuse recette de notre Chef !

et caramel demi sel

au chocolat et poudre de cacao

rémoulade de cèleri au curry et estragon

croustillant

en pickles

citron confit et jus de cuisson

de St Jacques

fumée au thym

en chocolat

Cuisinez puis congelez des chutneys, des sauces et des coulis de fruits rouges qui donneront des ailes à vos viandes blanches et à vos poissons, et du caractère à vos fromages

de betterave et aux lentilles corail

recettes rapides pour croquer le monde à pleines dents

Idées de salades estivales originales : mettez votre assiette au vert !

Astuces anti cholestérol et recettes légères

Merveilleux desserts aux fruits pour se régaler gourmand et healthy

Réaliser des tuiles de framboises

amandes et roquette

marmelade à la rose, fontainebleau, pétales cristallisés

rhubarbe au thym citron, oseille verte

cacahuète et coriandre fraîche

chantilly au foin torréfié

Cuisine healthy et créative : idées recettes de soupes de melon

anchoïade au piment d’Espelette

Idées recettes avec et sans cuisson pour préparer des courgettes avec gourmandise et simplicité

irrésistibles feuilletés au chèvre, jambon et figues

idées recettes de carpaccio (de la courgette au kiwi, en passant par la tomate)

tout un menu avec des recettes de poivrons

cuisiner bon, sain et végétarien : idées recettes au tofu

suivez notre recette pour réaliser votre gâteau de fête

le riz cantonais maison revisité pour accommoder les restes du frigo

les recettes d’artichaut se cantonnent généralement à cuisiner le cœur, le fond et une partie des feuilles. Mais saviez-vous que ce légume peut facilement intégralement vous régaler de la tête au pied ?

si vos fruits ne sont pas (ou plus) assez beaux à croquer pour être dégustés tels quels, au lieu de les jeter, faites-les passer à la casserole !

parce qu’ils réduisent vos dépenses tout en minimisant vos déchets, les bouillons de volaille et de légumes faits maisons ont vraiment tout bon !

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les papillotes de poisson ont tout bon !

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nos versions originales faciles à cuisiner

astuces et idées recettes sans stress

parmi les traditions du réveillon de Noël, il y a celle d’avoir cuisiné avec les yeux plus gros que le ventre, et de se retrouver le lendemain venu avec un paquet de volaille, de garniture forestière et de marrons cuits.

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