Oeufs Mimosa

Étape 1

Faites cuire les oeufs 10 mn dans l'eau bouillante durant 10 min.

Etape 2

Une fois la cuisson terminée, Immergez les oeufs dans l'eau froide quelques instants pour arrêter la cuisson.

Etape 3

Écaillez-les œufs et coupez-les en 2 et séparez les blancs des jaunes.

Etape 4

Mélangez la moitié des jaunes avec la mayonnaise, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre 5 baies.

Etape 5

Filmez la mayonnaise et réservez-la 15 min au frais avant de garnir vos blancs d’oeufs.

Etape 6

Déposez une belle cuillère à café de mayonnaise dans les blancs. 

Etape 7

Râpez le reste de jaune sur le dessus et parsemez de ciboulette.

Servez et dégustez !