Riz au lait à la grenade

Étape 1

Faites cuire le riz 5 min dans une casserole d’eau bouillante. Egouttez immédiatement pour stopper la cuisson du riz.

Étape 2

Versez les 2 laits dans une casserole. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et le riz égoutté. Laissez cuire doucement 20 min en mélangeant régulièrement.

Étape 3

Pendant ce temps, placez les pralines dans un sac Zipper^®. Refermez-le et écrasez les pralines grossièrement avec un rouleau à pâtisserie. Coupez la grenade et récupérez les graines en retirant les petites peaux beiges.

Étape 4

Quand le riz est cuit, ajoutez le sucre en poudre en mélangeant bien puis versez le riz au lait dans 4 ou 6 grands ramequins. Filmez les ramequins et placez-les au réfrigérateur. Laissez refroidir puis ajouter les graines de grenade et les éclats de pralines roses.