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10 minutes
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Étape 1
Epluchez et coupez finement les oignons. Faites chauffer l’huile à feux doux dans une cocotte. Versez les oignons et faites-les cuire 20 min à couvert en les remuant avec une cuillère en bois. Salez, poivrez et ajoutez 1 c à café de sucre. En fin de cuisson, les oignons doivent être tendre mais non dorés.
Étape 2
Préchauffez le four à 210°. Déroulez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson. Etalez les oignons. Ajoutez les filets d’anchois, les tomates confites et les olives noires. Saupoudrez les herbes.
Étape 3
Enfournez et laissez cuire 20 min en surveillant la cuisson. Servez chaud ou tiède.
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