Mélanger tous les ingrédients sauf l’œuf du bout des doigts. Le mélange doit être sablé.
Ajouter l’œuf pour avoir une boule homogène. Rouler en boudin dans du film fraicheur, faire une marque dessus avec le dos d’un grand couteau et laisser refroidir 30 minutes.
Couper en disque de 1cm environ et cuire sur une feuille de papier cuisson 25 minutes à 170°C.
La soupe au potiron est LE plat d’automne par excellence. Grâce à quelques astuces, vous pouvez sublimer la recette avec des restes et mitonner un plat savoureux pour les journées froides.