Figues farcies

Étape 1

Egouttez la brousse puis mélangez-la doucement avec : une c. à soupe de miel, une pincée de sel, une c. à café d’origan, un peu de thym émietté et un filet d’huile d’olive.

Poivrez généreusement au moulin.

Étape 2

Lavez et épongez doucement les figues. Fendez chaque figue en 4 sans détacher la base.

Coupez les tranches de coppa en 2.

Étape 3

Farcissez chaque figue d’un peu de Brocciu, ajoutez une ½ tranche de coppa, quelques feuilles d’origan et un filet de miel.

Étape 4

Servez aussitôt ou placez-les au réfrigérateur dans un plat recouvert de papier fraicheur.