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et vinaigre de Xérès vieux
Découvrez la délicieuse recette de notre Chef !
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Étape 1
Lavez puis coupez les légumes. Les disposez dans un sac Zipper® Albal®. Ajoutez un peu de sel et le vinaigre puis laissez mariner les légumes au minimum 1h.
Étape 2
Puis, mixez l’ensemble au robot.
Étape 3
Dressez dans des assiettes creuses avec un petit trait d’huile d’olive vierge sur le dessus du gaspacho.
@Simon Horwitz et Albal® Couturier
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