Garder
Végétarien
En-cas
Film alimentaire

Recette Lait d'Amande Maison et Boules Énergétiques : Facile et Délicieux

Fait maison, anti-gaspi et ultra gourmand : découvrez notre recette deux-en-un qui transforme de simples amandes en boisson végétale onctueuse, puis en délicieuses boules énergétiques.

Préparation 30 min

Temps de cuisson 0 min

niveau de difficulté faible

Zéro déchet, deux fois plus de plaisir !

Le lait d’amande maison est simple à réaliser, délicieux et 100 % naturel. Il ne nécessite que trois ingrédients, un blender et un peu de patience pour le trempage. Une fois mixé et filtré, ne jetez surtout pas la purée d’amande ! Utilisez-la pour préparer des boules énergétiques saines et nourrissantes, à base de beurre de cacahuète, de sirop d’érable et d’une touche de chocolat. Parfaites en encas ou après le sport !

Grâce à cette astuce deux-en-un, vous réduisez vos déchets tout en gagnant du temps. Et pour conserver vos energy balls bien fraîches, pensez au Film Fraîcheur ou aux couvre-plats en silicone Albal® !

Ingrédients

1 portions

200 g
d’amandes (laissées à tremper pendant une nuit)
1 l
d’eau
1 tasse
de purée d’amandes
3 cs
de beurre de cacahuètes
2 cs
de farine (de noix de coco)
80 ml
de sirop d’érable
100 g
de chocolat
1 pincée
de sel
Cacao en poudre et noix de coco râpée

Préparation

1
Faire tremper les amandes: Faire tremper les amandes dans de l’eau froide pendant une nuit (8 heures environ) – il sera plus facile de les réduire en purée le lendemain.
2
Mixer les ingrédients: Vider l’eau ensuite. Verser les amandes ramollies avec de l’eau fraîche et une pointe de sirop d’érable dans un blender, puis mixer jusqu’à obtenir un liquide blanc et homogène.
3
Filtrer le lait: Filtrer la préparation à travers un torchon propre et récupérer le liquide dans un saladier. Le lait végétal est prêt.
4
Conserver le lait: Vous n’avez plus qu’à le verser dans une bouteille fermée et à le conserver jusqu’à cinq jours au réfrigérateur si vous ne le consommez pas dans la foulée.
5
Recycler la purée d’amande: La purée d’amande obtenue en filtrant le lait d’amande vous permet de réaliser immédiatement de délicieuses boules énergétiques.
6
Mixer les ingrédients: Pour cela, verser le beurre de cacahuètes, le sirop d’érable, le chocolat et la farine de votre choix dans le blender et mixer le tout.
7
Former et enrober les boules: Former ensuite de petites boules de la préparation et les rouler au choix dans le cacao en poudre ou la noix de coco râpée. Délicieux !
8
Conservir: Les boules énergétiques se conservent dans un saladier recouvert de Film Fraîcheur Albal® ou d’un couvre-plats en silicone Albal®.