Transformez vos restes de poulet en un gratin aussi gourmand que réconfortant.
De tendres morceaux de volaille, finement émincés et relevés d’ail et de persil, sont délicatement recouverts d’une purée de pommes de terre onctueuse, parfumée à la muscade et au piment doux. Le tout est généreusement garni d’un mélange de fromages râpés à pâte dure, pour une croûte dorée et fondante irrésistible.
Après un passage au four, les saveurs se mêlent et les textures se subliment, offrant un plat familial qui réchauffe autant les papilles que le cœur.
Simple à préparer, idéal pour éviter le gaspillage et parfait pour un repas convivial, ce gratin est la preuve que les restes peuvent devenir un véritable festin.
Recette avec des restes de poulet : idée gourmande et anti-gaspi
Pour vous aider à déjouer la monotonie du quotidien en accommodant vos restes de poulet sans prise de tête, voici des idées de recettes rapides et savoureuses!
Préparation
15
min
Temps de cuisson
20
min
niveau de difficulté
moyen
Restes de poulet revisités en version gratin
Ingrédients
1
portions
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250 greste de poulet
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250 gde purée
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Huile d’olive
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Ail
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Persil
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Muscade
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Piment doux
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Fromage rapé
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Poivre et sel
Préparation
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1
Préparation du poulet: Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle. Déballez vos restes de poulet et émincez-les finement.
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2
Que vous choisissiez de garder la peau ou non, hachez le poulet pour obtenir un hachis savoureux, puis répartissez-le dans le fond d’un plat à gratin.
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3
Pour parfumer et attendrir la viande, arrosez-la d’un filet d’huile d’olive, puis saupoudrez d’ail et de persil finement ciselés, frais ou déshydratés.
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4
Ajout de la purée et du fromage: Recouvrez généreusement le poulet avec une couche de purée, relevée à votre goût avec un peu de muscade, de sel, de poivre et une pointe de piment doux. Pour une belle croûte dorée et fondante, parsemez le dessus du plat de fromage râpé.
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5
Cuisson: Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré. Si le gratin dore trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium Albal® pour finir la cuisson sans brûler ni dessécher le plat.
