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Flammekuche à la Citrouille : Recette Traditionnelle Facile

Une flammekuche revisitée avec de la citrouille fondante, de la feta et du romarin pour une touche parfumée et gourmande. Une recette végétarienne, originale et facile à préparer pour surprendre vos invités.
Préparation 30 min
Temps de cuisson 25 min
MEDIUM
niveau de difficulté moyen

Flammekuche à la citrouille : une alternative automnale et savoureuse

Envie de changement ? Cette version originale de la flammekuche vous séduira par son savoureux mélange de douceur et d'épices. Une pâte maison croustillante sert de base à une garniture généreuse : crème onctueuse, oignons fondants, fines tranches de citrouille, feta émiettée et romarin frais. Parfaite pour une soirée d’automne ou un dîner léger mais plein de goût, cette recette végétarienne se prépare facilement à la maison.

 

Grâce au Papier Cuisson Albal®, la cuisson est homogène et la pâte reste bien croustillante. En prime, cette flammekuche se conserve très bien : un simple passage au four le lendemain suffit à lui redonner tout son croustillant. Un vrai régal à partager en toute simplicité, qui apportera couleur et chaleur à votre table.

Ingrédients

1 portions
  • 220 g
    de farine
  • 200 g
    de crème liquide
  • 100 g
    de féta
  • 1 cc
    de sel
  • 3 cs
    soupe d'huile d'olive
  • 1 pièce
    oignon
  • 4 pièce
    petite citrouille (500g)
  • 1 pièce
    brins de romarin
  • poivre

Préparation

  • 1
    Préparer la pâte: Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, l’huile d’olive et 100 ml d’eau tiède. Pétrissez à la main ou au robot jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Formez une boule, enveloppez-la dans du Film Fraîcheur Albal® et laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
  • 2
    Préparer les légumes: Préchauffez le four à 220 ° C. Pelez et découpez l'oignon, en fines lamelles. Epluchez la citrouille, coupez-la en deux pour l’évider et détaillez-la en fines tranches d'environ 5 mm.
  • 3
    Étaler la pâte: Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une feuille papier cuisson Albal®. Faites-la glisser sur la plaque du four avec la feuille de papier cuisson Albal®.
  • 4
    Garnir la tarte: Étalez la crème fraîche sur la pâte, salez, poivrez. Ajoutez les oignons, les tranches de citrouille, la feta émiettée et le romarin.
  • 5
    Cuisson au four: Faites cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes à chaleur tournante ou 25 minutes en chaleur statique.

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