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Cake aux Pruneaux : La Recette Facile et Savoureuse

Ce cake aux pruneaux est parfait pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand. Sa texture moelleuse et son goût sucré se marient parfaitement avec les pruneaux, offrant une pause réconfortante à tout moment de la journée.
Préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
MEDIUM
niveau de difficulté moyen

Un Délice Moelleux et Gourmand

Le cake aux pruneaux est une recette idéale pour les moments de gourmandise. Il séduit par sa texture moelleuse et son goût naturellement sucré, grâce aux pruneaux qui apportent à la fois douceur et légèreté. Facile à préparer, ce cake ravira toute la famille, aussi bien au goûter qu’au petit-déjeuner. Riches en fibres et en antioxydants, les pruneaux sont un ingrédient aussi savoureux que bénéfique pour la santé.

 

Pour le réaliser, il suffit de mélanger les ingrédients secs et humides, d’incorporer les pruneaux coupés en morceaux, puis de laisser le tout cuire doucement au four. L’odeur qui s’en dégage est irrésistible, et une fois sorti du four, difficile d’y résister ! La pâte parfumée donne un gâteau tendre, facile à trancher et à savourer. Un vrai régal pour les amateurs de desserts simples et généreux.

 

Avec une part de ce cake aux pruneaux, offrez-vous un moment de plaisir sain et gourmand.

Ingrédients

1 portions
  • 200 g
    de farine T 55
  • 130 ml
    d’huile de colza
  • 200 ml
    de lait
  • 150 g
    de gruyère râpé
  • 200 g
    de magret de canard fumé ou séché
  • 200 g
    de cresson
  • 120 g
    de pruneaux dénoyautés
  • 1 sachet
    de levure
  • 4 pièce
    oeufs
  • 1 pièce
    échalote
  • poivre du moulin
  • sel

Préparation

  • 1
    Préparer les ingrédients: Préchauffez le four à 180°. Ciselez l’échalote. Préparez le cresson en ne gardant que les feuilles. Coupez les pruneaux et les tranches de magret en morceaux.
  • 2
    Préparer la pâte salée: Mélangez les œufs, la levure et la farine dans un saladier avec un fouet. Versez l’huile et le lait tiède petit à petit en mélangeant bien. Ajoutez le gruyère râpé puis incorporez le magret, l’échalote, le cresson, les pruneaux et mélangez. Salez, poivrez puis mélangez encore.
  • 3
    Remplir le moule à cake: Chemisez en croix votre moule à cake avec du papier cuisson Albal® en le laissant dépasser sur les bords. Versez la préparation dans le moule au ¾ de sa hauteur.
  • 4
    Cuire au four: Enfournez et laissez cuire 45 min.
  • 5
    Laisser refroidir et démouler: Laissez refroidir le cake à température ambiante puis démoulez-le en tirant sur le papier cuisson Albal®.

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