La courge, un légume délicieux mais souvent long à préparer, peut être cuisinée à l’avance et utilisée dans divers plats. Pour gagner du temps, commencez par cuire les morceaux de courge au four. Déposez-les sur une plaque recouverte de Papier Cuisson Albal®, ajoutez de l'huile d'olive, salez, poivrez, puis mélangez. En 20 à 25 minutes à 200 °C, vous obtiendrez des morceaux tendres et parfumés.
Une fois refroidis, placez-les dans un sac multi-usages Zipper® Albal® hermétique pour préserver leur fraîcheur. Vous pourrez ainsi les utiliser dans plusieurs recettes, comme une soupe onctueuse : il suffit de les cuire dans un bouillon de légumes, d’ajouter des épices, puis de mixer.
Cette soupe est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive, riche en vitamines et en minéraux. Parfaite pour un repas léger mais rassasiant, elle peut être servie en entrée ou en plat principal. Vous pouvez aussi l'accompagner de croûtons ou d'une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Voilà un plat savoureux pour réchauffer vos journées froides !
