Cuire
Papier cuisson
Poisson

Sapin de Noël feuilleté au saumon fumé et fromage frais : Recette idéal pour l'apéro

Aussi originale que facile à faire, notre recette de sapin feuilleté au saumon et fromage frais régalera tous vos invités.

Préparation 30 min

Temps de cuisson 25 min

niveau de difficulté faible

Sapin feuilleté au saumon et fromage frais : une entrée festive et savoureuse

Pour vos repas de fête, surprenez vos convives avec ce sapin feuilleté garni de saumon et de fromage frais. Facile à réaliser, cette recette marie la délicatesse du saumon à l’onctuosité du fromage, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante.

Parfait en entrée conviviale ou en apéritif dînatoire, ce plat apportera une touche d’originalité à votre table. Suivez nos conseils de préparation pour réussir ce sapin feuilleté à coup sûr, et régalez vos invités avec une création aussi belle que gourmande.

Ingrédients

1 portions

2 rouleaux
de pâte feuilletée
de sésame
de lait
2 pavés
de saumon
180 g
de fromage frais
ciboulette ciselée
1
échalote
2 pincées
de sel
4 tours
de moulin à poivre
Le jus d’un demi citron vert

Préparation

1
Préparation de la farce: Préchauffez le four à 180°C. Coupez les pavés de saumon en petits cubes, puis mixez-les avec le fromage frais, la ciboulette, l’échalote ciselée, du sel et du poivre. Mixez par impulsions jusqu’à obtenir une consistance de rillette, sans trop lisser le mélange.
2
Préparation du sapin: Déroulez une pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson Albal®. Répartissez la garniture au saumon sur toute la surface, en laissant un tronçon vertical de pâte libre au centre. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée. À l’aide d’un couteau, découpez un grand triangle (forme de sapin) en retirant les bords. Découpez les branches sur les côtés du triangle et torsadez-les. Quadrillez le tronc avec la lame d’un couteau. Torsadez également les chutes de pâte et réservez-les pour la cuisson. Badigeonnez le sapin de lait à l’aide d’un pinceau, parsemez de graines de sésame, puis enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.