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Fruit
Sucré

Truffes orange chocolat faciles: recette gourmande

Découvrez une recette de truffes orange-chocolat pour tous les gourmands. Fondantes à l’intérieur et enrobées de chocolat noir craquant - tout simplement irrésistibles !

Préparation 60 min

Temps de cuisson 5 min

niveau de difficulté moyen

Truffes orange-chocolat : une gourmandise facile à réaliser pour les amateurs de chocolat

Envie de confectionner des truffes maison alliant la richesse du chocolat noir à la fraîcheur de l’orange ?

Cette recette simple et rapide, nécessitant seulement six ingrédients, permet de réaliser des bouchées fondantes à l’intérieur et croquantes à l’extérieur.

Idéales pour les fêtes ou pour combler une envie sucrée, ces truffes vegan enrobées de chocolat noir raviront les papilles des petits et des grands gourmands.

Ingrédients

1 portions

100 g
de noix de cajou
100 ml
de lait d’avoine
150 g
de chocolat noir
2 Czech
d’huile de coco
2 Czech
de sirop d’érable
150 g
de chocolat noir (pour le glaçage)
1 Czech
d’huile de coco (pour le glaçage)
zeste d’orange râpé

Préparation

1
Préparer la base crémeuse: Faites tremper les noix de cajou dans l’eau pendant au moins 4 heures ou toute une nuit. Une fois ramollies, les égoutter, les rincer, puis les mixer avec le lait végétal jusqu’à obtention d’une texture lisse. Versez la préparation dans une casserole, ajoutez les autres ingrédients, faites chauffer en remuant jusqu’à ce que tout soit bien fondu. Laissez tiédir, puis placez au réfrigérateur pour que la préparation prenne.
2
Façonner les truffes: Prélevez des portions de pâte et formez des boules entre les mains. Déposez les boules sur une assiette recouverte de papier cuisson Albal®, couvrez de Film Fraîcheur et placez au congélateur pour les raffermir.
3
Enrober les truffes: Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes. Plongez chaque boule dans le chocolat fondu à l’aide d’un pique en bois, puis les déposer sur du papier cuisson Albal®. Ajoutez un peu de zeste d’orange, et replacez au réfrigérateur pendant environ 30-40 minutes jusqu’à ce que le glaçage ait durci.