La pizza sucrée est une manière originale et gourmande de revisiter ce plat traditionnel. Idéale pour les anniversaires, les fêtes ou simplement pour un dessert rapide et délicieux, elle séduira petits et grands. Au lieu de la pâte traditionnelle à base de levure, cette recette utilise une pâte moelleuse à l’huile de tournesol et au fromage blanc, offrant une texture légère et agréable en bouche.
Le secret de cette pizza sucrée réside dans sa garniture. Une généreuse couche de crème pâtissière maison est délicatement étalée sur le fond de tarte. Ensuite, des fruits frais, tels que des fraises, des framboises et des myrtilles, viennent apporter fraîcheur et couleur. Le contraste entre la douceur de la crème pâtissière et l'acidité des fruits donne à chaque bouchée une explosion de saveurs.
Cette pizza sucrée est non seulement facile à préparer, mais elle peut aussi être personnalisée avec les fruits de saison ou selon vos préférences. Un dessert simple, rapide et, surtout, irrésistible !
Recette Pizza Sucrée aux Fruits Rouges : Facile et Savoureuse
Une pizza sucrée idéale pour les fêtes ! Avec une pâte moelleuse à l’huile de tournesol et fromage blanc, surmontée de crème pâtissière et de fruits frais comme des fraises, framboises et myrtilles.
Préparation
30
min
Temps de cuisson
25
min
niveau de difficulté
moyen
Recette Pizza Sucrée aux Fruits Rouges : Facile et Savoureuse
Ingrédients
1
portions
-
200 gde farine
-
2 ccde levure chimique
-
75 gde sucre
-
1 sachetde sucre vanillé
-
sel
-
100 gde fromage blanc maigre
-
300 mlde lait
-
50 gd’huile de tournesol
-
½ sachetde préparation pour crème pâtissière
-
100 gde pâte d’amandes
-
125 gde framboises
-
125 gde myrtilles
-
125 gde fraises
Préparation
-
1
Préparer les ingrédients secs: Pour la pâte, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
-
2
Ajouter les ingrédients liquides et laisser reposer: Ajoutez le fromage blanc maigre, le lait et l’huile d’olive, puis pétrissez le tout avec le crochet pétrisseur de votre mixeur plongeant et à la main jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Enveloppez dans une feuille de film Fraîcheur Albal® et réservez au réfrigérateur.
-
3
Préparer la crème pâtissière: "Versez le lait dans une casserole, en prélever un peu pour y délayer la préparation pour crème pâtissière. Ajoutez le sucre au reste du lait et portez à ébullition. Versez la préparation délayée dans le lait bouillant et faites frémir environ 1 minute à feu moyen jusqu’à épaississement. Retirez du feu, râpez la pâte d’amandes au-dessus et mélangez jusqu’à obtention d’une crème bien lisse."
-
4
Cuire la pizza sucrée: Entre-temps, préchauffez le four sur 175 °C à chaleur tournante (195 °C à four traditionnel). Lavez et séchez les fruits. Pétrissez énergiquement la pâte et l’étalez sur une feuille de papier cuisson Albal® pour obtenir une pizza d’un diamètre de 30 cm environ, puis la déposer sur la plaque du four. Remuez la crème de pudding pour l'homogénéiser puis l’étaler sur la pâte en laissant une bordure de 1 à 2 cm. Réservez quelques myrtilles et framboises pour la décoration, puis disposez le reste des fruits sur la crème. Enfournez la pizza aux fruits rouges et laisser cuire 15 à 20 minutes.
-
5
Décorer et servir: Pendant ce temps, coupez les fraises en quatre. Une fois sortie du four, laissez la pizza tiédir et la décorer des quartiers de fraises et des framboises et myrtilles restantes. Saupoudrez un peu de sucre glace et ajoutez quelques feuilles de menthe en décoration si vous le souhaitez.
-
6
Variante : mini-pizzas aux fruits rouges: Il est également possible de faire plusieurs petites pizzas aux fruits rouges. Dans ce cas, divisez la pâte en quatre ou huit portions avant de l’étaler, puis préparez les mini-pizzas en suivant les instructions de la recette.
