Les beignets de carnaval sont incontournables. Avec leur texture légère, leur cœur fondant et leur parfum délicatement vanillé ou subtilement alcoolisé, ces douceurs frites font l’unanimité auprès des petits comme des grands.
Cette recette maison vous permet de réaliser des beignets aérés, dorés et savoureux, à base de farine, beurre, œufs, levure et d’un soupçon de rhum pour une touche de caractère.
Parfaits pour Mardi Gras, mais aussi pour tous les moments gourmands de l’année, ils se dégustent tièdes, saupoudrés de sucre, accompagnés d’un café ou d’un chocolat chaud.
Faciles à préparer et encore meilleurs faits maison, ces beignets moelleux vous garantissent un véritable moment de plaisir sucré, placé sous le signe de la tradition et de la convivialité.
Beignets de Carnaval Moelleux : Recette Facile et Gourmande
Offrez-vous un moment de douceur avec ces beignets de carnaval ultra moelleux, dorés à souhait et délicieusement parfumés. Une recette festive et généreuse, parfaite à partager en famille ou entre amis !
Préparation
135
min
Temps de cuisson
3
min
niveau de difficulté
moyen
Des beignets moelleux pour un carnaval tout en gourmandise
Ingrédients
1
portions
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500 gfarine
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100 gbeurre fondu
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60 gsucre
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40 glevure de boulangerie
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2œufs entiers
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25 cllait
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½ csrhum (facultatif)
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1pincée sel
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1 lhuile de friture
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sucre en poudre
Préparation
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1
Préparer la pâte: Diluez la levure de boulanger dans un peu de lait tiède. Dans le bol d’un robot, faites un puits avec la farine et ajoutez le reste des ingrédients, ainsi que le mélange lait + levure. Pétrissez longuement la pâte.
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2
Laisser lever la pâte: "Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la lever 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Façonnez ensuite une boule avec la pâte et laissez-la lever à nouveau pendant 1 heure. Faites chauffer une grande casserole d’huile pour la friture."
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3
Façonner et cuire les beignets: "Pendant ce temps, étalez la pâte et découpez des ronds à l'aide d'un verre. Plongez les ronds de pâte dans l’huile très chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Astuce : Pour bien les égoutter, déposez les beignets cuits sur une feuille de papier cuisson Albal®. Une fois bien égouttés, roulez-les dans le sucre en poudre. Astuce : vous pouvez aussi les rouler dans la cannelle, le cacao en poudre, les 4 épices, etc… Dégustez !"
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4
Astuces: "Trop de beignets ? Pas de souci : congelez-les dans un sac congélation Ultra-ZipⓇ. Astuce : ne les roulez pas dans le sucre avant congélation. Vous pourrez les sucrer après les avoir réchauffés !"
