• Viande
  • Papier aluminium
  • Viandes
  • Riche en protéines

Recette Poulet Rôti au Four : Facile, Juteux et Savoureux

Découvrez notre recette simple et conviviale, accompagnée de ses astuces pour réussir un poulet rôti parfait !
Préparation 15 min
Temps de cuisson 80 min
MEDIUM
niveau de difficulté moyen

Préparer un poulet rôti au four : une expérience gustative inégalée

Rôtir un poulet au four, c’est bien plus qu’une simple recette : c’est une véritable expérience culinaire, mêlant simplicité et plaisir. Ce plat incarne l’art de sublimer des ingrédients simples pour obtenir une explosion de saveurs. Lorsqu’il est rôti lentement, le poulet conserve une chair juteuse à l’intérieur, tandis que sa peau devient dorée et croustillante, un contraste de textures qui fait tout son charme.

 

La cuisson au four libère également un parfum irrésistible qui embaume la maison, créant une atmosphère chaleureuse et conviviale. Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un bon poulet rôti, surtout lorsqu’il est accompagné de légumes fondants ou de pommes de terre dorées.

 

Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat généreux offre autant de satisfaction gustative que de moments partagés. Rôtir un poulet, c’est prendre le temps, savourer l’instant présent et redécouvrir la beauté de la cuisine maison.

Ingrédients

1 portions
  • 1 pièce
    poulet
  • 4 Czech
    d'huile d’olive
  • 1 cc
    de thym séché
  • 1 cc
    de romarin séché
  • 1 cc
    d’origan
  • 1 pincée
    de piment d’Espelette
  • 1 pièce
    demi gousse d'ail hachée finement
  • 2 pièce
    demi gousses d'ail pelées
  • 1 pièce
    demi citron coupé en deux
  • 5 pièce
    petits morceaux de pains de la veille
  • 1 pincée
    de sel
  • 1 pincée
    poivre
  • 1 pincée
    de thym
  • 1 pièce
    feuille de laurier

Préparation

  • 1
    Préchauffer le four et préparer l’huile aromatisée: Préchauffez le four à 220 °C. Dans un bol, mélangez l'huile avec les herbes, le piment d’Espelette et l’ail haché.
  • 2
    Préparer le poulet: Rincez l’intérieur et l’extérieur du poulet, puis épongez-le avec du papier absorbant. Repliez les ailes sous le poulet. Décollez délicatement la peau et frottez la chair et l’extérieur avec l’huile aux herbes.
  • 3
    Garnir la cavité: Imprégnez des morceaux de pain avec le reste d’huile aromatisée. Glissez-les dans la cavité du poulet avec les gousses d’ail et le citron. Ficelez les pattes, puis salez et poivrez.
  • 4
    Rôtir le poulet: Déposez le poulet dans un plat avec une feuille de laurier et une branche de thym. Enfournez pour environ 1 heure. Ajoutez si souhaité quelques légumes autour.
  • 5
    Arroser et prolonger la cuisson: Sortez le poulet, inclinez-le pour récupérer le jus et arrosez-le. Remettez au four pour encore 10 minutes.
  • 6
    Laisser reposer avant de servir: Couvrez le poulet de papier aluminium et laissez-le reposer 10 minutes pour une chair tendre.

produits recommandés

Vous pourriez également être intéressé par ces recettes et conseils

Salade à la courge rôtie – fraîche et colorée | Albal®

Composez une salade automnale avec roquette, dés de courge rôtie et graines de grenade. Une entrée légère et colorée.

Mini Aubergines au Satay : Recette Facile | Albal®

Découvrez la recette facile des mini aubergines au satay : une touche exotique avec sauce onctueuse, cacahuètes et coriandre. Parfait pour un repas rapide !

Salade d’endives aux figues, bleu et chorizo | Albal®

Savourez une salade croquante mêlant endives, figues fraîches, fromage bleu et chorizo. Une entrée colorée et pleine de saveurs.