Cette salade d'endives aux figues, au bleu et au chorizo est un véritable mélange de saveurs sucrées, salées et épicées. Les endives croquantes apportent une texture fraîche et légère, tandis que les figues sucrées ajoutent une touche fruitée et parfumée. Le fromage bleu, avec sa saveur intense et crémeuse, se marie à merveille avec le croquant du chorizo grillé, qui apporte une note épicée et fumée à l'ensemble du plat.
Facile à préparer, cette salade constitue un excellent choix pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, tout en étant suffisamment originale pour impressionner vos invités. Elle est idéale pour les mois d'automne et d'hiver, lorsque les figues sont de saison, mais peut également être adaptée à tout moment de l'année.
Accompagnée d'une vinaigrette simple à base de miel et de vinaigre balsamique, cette salade offre un parfait équilibre entre douceur et piquant, et fera sensation sur votre table. Une recette à tester sans hésitation pour une explosion de saveurs en bouche !
Salade d’endives aux figues et bleu
Découvrez une recette savoureuse et croquante avec des endives : la salade d'endives aux figues, au bleu et au chorizo. Une combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées pour un plat frais et gourmand !
Préparation
30
min
Temps de cuisson
10
min
niveau de difficulté
faible
Une Explosion de Saveurs
Ingrédients
1
portions
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2 pièceendives
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4 piècefigues
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100 gde bleu
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100 gde chorizo
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1 Czechde miel
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2 Czechde vinaigre balsamique
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1 Czechde sauce soja
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2 Czechd’huile d’olive
Préparation
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1
Préparation: "- Tranchez 2 belles endives en très fines demies lamelles dans le sens de la longueur, et 4 belles figues en fins quartiers. - Coupez 100 g de bleu et 100 g de chorizo en minis dés. - Mélangez le tout dans un saladier, et si vous ne dévorez pas tout de suite, protégez d’un couvre-plat et conservez au frais."
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2
Préparation de la vinaigrette: Pour préparer votre vinaigrette, mélangez dans un bol le miel, le vinaigre balsamique, la sauce soja et l’huile d’olive, puis assaisonnez votre salade juste avant de la servir.
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3
Astuce: Vous voulez offrir encore plus de croquant à cette recette avec des endives ? Parsemez votre salade avec des noix, des graines de courge et / ou de tournesol.
