Préparez un délicieux cake aux figues et magret fumé : recette facile

Préparation

• 1
  Préparer la pâte à cake: Dans un saladier, mélangez le farine et le sachet de levure chimique. Incorporez l'œufs, d’huile de tournesol, de lait entier, poivrez, puis ajoutez de gruyère râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• 2
  Préparer les garnitures: Coupez 3 à 4 figues fraîches en rondelles. Retirez le gras du magret de canard fumé et taillez-le en lamelles. Réservez-les pour le montage du cake.
• 3
  Chemiser le moule: Coupez une feuille de papier cuisson Albal® en deux. Posez le moule dessus, marquez légèrement les angles au crayon. Découpez en biais jusqu’aux marques, pliez les bords et placez la feuille dans le moule. Le papier épouse parfaitement la forme du moule.
• 4
  Assembler et cuire le cake: Versez une première couche de pâte dans le moule. Disposez les lamelles de magret, puis les rondelles de figues. Recouvrez avec le reste de pâte. Enfournez à 180°C pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau ressorte propre après l’avoir piqué au centre.
• 5
  Conservation & astuces zéro gaspi: Une fois refroidi, le cake se conserve jusqu’à 5 jours au frais, bien emballé dans du film fraîcheur d’Albal®. Vous pouvez aussi le congeler jusqu’à 3 mois en tranches, emballées individuellement dans du film puis stockées dans un sac congélation. Et pour éviter le gaspillage, profitez-en pour utiliser vos restes : poulet rôti, fromages, légumes...