Les tartines d’aubergines au bœuf, feta et pistaches sont une véritable explosion de saveurs et de textures. L’aubergine, avec sa chair tendre et légèrement sucrée, sert de base idéale pour cette recette simple mais raffinée. Le bœuf haché, associé à la feta crémeuse, ajoute du fondant et de la richesse au plat. Les pistaches concassées apportent une note croquante et un parfum légèrement grillé qui complète parfaitement les autres ingrédients. L’ajout d’ail et de menthe ciselée relève délicatement le tout, offrant un équilibre de saveurs à la fois fraîches et savoureuses. Ces tartines sont cuites au four, ce qui permet aux aubergines de se ramollir et de s’imprégner des arômes de la garniture. Ce plat peut être servi chaud ou tiède, et accompagné d’une petite salade de jeunes pousses pour un repas complet. Pour ceux qui souhaitent une garniture encore plus consistante, l’ajout de pois chiches est une excellente option. Une recette saine, gourmande et facile à préparer !
Tartines d’Aubergines au Bœuf, Feta et Pistaches : Une Recette Savoureuse et Originale
Les tartines d’aubergines au bœuf, feta et pistaches sont un plat gourmand et savoureux, parfait pour un repas léger ou un dîner original. Découvrez cette recette facile à réaliser, pleine de saveurs!
Préparation
15
min
Temps de cuisson
20
min
niveau de difficulté
faible
Un Plat Gourmand et Original à Préparer Facilement
Ingrédients
1
portions
-
200 gde bœuf haché
-
200 gde feta
-
2-3 Czechd’huile d’olive
-
20 piècepistaches décortiquées et concassées au pilon
-
2 piècegousses d’ail pressées
-
quelques feuilles de menthe ciselées
-
1-2 pièceaubergines
Préparation
-
1
Préparer les aubergines: Coupez les aubergines dans la longueur en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson Albal®.
-
2
Préparer la garniture: Pendant que le four préchauffe à 180°C, préparez la garniture en amalgamant à la main le bœuf haché, la feta, l’huile d’olive, les pistaches décortiquées et concassées, l’ail pressé et les feuilles de menthe ciselées.
-
3
Cuire les tartines d’aubergine: Garnissez les tranches d’aubergines, enfournez vos tartines pendant + ou – 20 min, puis dégustez-les chaudes ou tièdes avec un mesclun de jeunes pousses.
-
4
Actuce: Si vous voulez rendre la garniture encore plus consistante, rajoutez-y quelques pois chiches.
