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Viande
Légume

Avocat farci au four

Envie d’un repas original et savoureux ? Testez cette recette d’avocat au four, garni d’un œuf, de chorizo et de mozzarella, à servir avec du riz parfumé ou une salade.

Préparation 10 min

Temps de cuisson 20 min

niveau de difficulté moyen

Une recette d’avocat au four simple, rapide et pleine de saveurs

Cette recette d’avocat au four est une idée originale et pleine de caractère pour un repas rapide, équilibré et visuellement séduisant. L’avocat devient fondant à la cuisson, accueillant un œuf moelleux, du chorizo relevé et de la mozzarella fondante. Le contraste entre le crémeux de l’avocat et le croustillant du chorizo crée une alliance de textures irrésistible. Servi chaud ou tiède, le tout est sublimé par un filet de vinaigre balsamique et un assaisonnement simple. Ce plat complet peut être accompagné d’un riz parfumé ou d’une salade verte pour un déjeuner léger ou un dîner express. Facile à préparer, cette recette met à l’honneur des ingrédients simples dans une version moderne et conviviale de la cuisine maison.

Ingrédients

1 portions

2
avocats
4
œufs
4
rondelles de chorizo
125 g
de mozzarella
1 filet
de vinaigre balsamique
sel et poivre

Préparation

1
Préparation des avocats: "Préchauffez votre four à 180°C . Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur, puis retirez délicatement les noyaux. Placez les moitiés d’avocat dans un plat allant au four ou sur une plaque recouverte de papier cuisson Albal(r), en veillant à ce qu’elles soient bien stables. Cassez un œuf dans le creux de chaque moitié d’avocat, en prenant soin de ne pas déborder. Répartissez ensuite des dés de chorizo sur chaque avocat pour apporter une touche gourmande.
2
Ajoutez également des morceaux de mozzarella pour un cœur fondant et savoureux."
3
Dégustation: "Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit pris et que le jaune reste légèrement coulant selon votre préférence. Sortez les avocats du four et servez-les chauds ou tièdes. Nappez les d’un filet de vinaigre balsamique, puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Accompagnez ce plat d’un riz parfumé ou d’une salade verte fraîche pour un repas complet et équilibré."