La jardinière de légumes est un plat classique et intemporel, parfait pour les amateurs et amatrices de légumes frais et savoureux. Ce mélange coloré de petits pois, carottes, navets, et oignons offre un véritable régal pour les yeux et les papilles. Facile à préparer, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients simples et peut être réalisée en un rien de temps.
Pour préparer une jardinière de légumes, épluchez et coupez les légumes en morceaux uniformes. Faites-les cuire dans une poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Ajoutez du bouillon pour plus de saveur.
Idéale pour accompagner viandes, poissons ou repas végétariens, la jardinière de légumes se marie bien avec divers plats. Elle peut aussi être dégustée seule comme un plat léger et sain.
N'oubliez pas de personnaliser votre jardinière en ajoutant des herbes fraîches ou un peu de crème pour plus de richesse. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner plus élaboré, cette recette simple et délicieuse ravira toute la famille !
Recette Jardinière de Légumes : Facile et Gourmande
Découvrez notre recette facile de jardinière de légumes, un plat savoureux et coloré composé de petits pois, carottes, navets et oignons, idéal pour accompagner vos repas en toute simplicité.
Préparation
15
min
Temps de cuisson
1
h
niveau de difficulté
faible
Un Plat Savoureux et Coloré
Ingrédients
1
portions
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300 gde petits pois à écosser
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80 gde beurre de cacahuète
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80 gde carottes
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80 gde navets nouveaux
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8 piècepetits oignons nouveaux
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sel et poivre
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bouquet garni
Préparation
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1
Préparation : "Écossez les petits pois, puis mettez-les dans une casserole avec la moitié du beurre, un verre d’eau, du sel et du poivre, et faites cuire pendant 20 minutes. Si vous utilisez des petits pois surgelés, leur temps de cuisson étant de quelques minutes seulement, vous les ajouterez dans la cocotte en fin de cuisson. Coupez les carottes en lamelles, les navets et les oignons nouveaux en petits quartiers. Faites-les revenir dans une cocotte avec l’autre moitié du beurre. Ajoutez le sel, le poivre et le bouquet garni. Versez légèrement de l’eau ou du bouillon."
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2
Cuisiner:"Portez à ébullition, couvrez la casserole et laissez mijoter 35 min en veillant à ce qu'il y ait toujours assez de liquide, mais pas trop car il doit être à peu près absorbé en fin de cuisson Ajoutez les petits pois dans la cocotte et laissez mijoter 5 min de plus."
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3
Finaliser: Retirez le bouquet garni, rectifiez l'assaisonnement et servez avec un peu de beurre frais.
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4
Astuce: La jardinière de légumes se conserve très bien au congélateur. Alors n’hésitez pas à préparer de plus grosses quantités pour en déguster à n’importe quel moment.
