Ne laissez plus vos restes de chocolat inutilisés ! Transformez-les en délicieuses tablettes personnalisées en faisant fondre vos morceaux de chocolat noir, au lait ou blanc, puis en les agrémentant de fruits secs, noix, épices ou décorations sucrées.
Cette approche zéro déchet vous permet de créer des gourmandises uniques tout en évitant le gaspillage. Suivez nos astuces simples pour réussir facilement votre tabelette de chocolat maison et surprenez vos proches avec des saveurs originales.
Recette de chocolat maison facile
Apprenez à recycler vos restes de chocolat en créant des tablettes maison personnalisées avec des fruits secs, noix et épices. Une démarche anti-gaspillage savoureuse et ludique.
Préparation
20
min
Temps de cuisson
10
min
niveau de difficulté
faible
Fabriquer sa tabelette de chocolat maison : recette gourmande et créative
Ingrédients
1
portions
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150 gde chocolat (restes de tablettes de chocolat, chocolats de Pâques, fourrés, etc.)
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Noix entières ou éclats de noix (salées ou non), par ex. noix de cajou, noix, noisettes, amandes, pistaches...
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Fruits secs, par ex. canneberges, cerises, gingembre confit...
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Mini-bretzels
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Épices, par ex. piment en poudre, pincée de cannelle
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Décor en sucre (vermicelles, perles, étoiles, etc.) ou sucres d’orge
Préparation
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1
Faire fondre le chocolat: "Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre doucement au bain-marie une dizaine de minutes à feu très doux : placez un récipient contenant le chocolat sur une casserole d’eau frémissante (sans que l’eau ne touche le fond). Remuez régulièrement jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse."
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2
Former les tablettes: "Versez le chocolat fondu sur une feuille de papier cuisson Albal® en formant de petites tablettes ou plaques. Lissez légèrement à l’aide d’une spatule si besoin."
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3
Personnaliser et laisser durcir: "Parsemez le chocolat encore fondu avec les garnitures de votre choix : fruits secs, graines, épices, éclats de biscuits. Laissez durcir à température ambiante dans un endroit frais ou placez au réfrigérateur pendant 30 minutes."
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4
"Notre conseil pour décorer son chocolat : Pour réaliser de jolies arabesques, faites fondre séparément du chocolat noir (ou au lait) et du chocolat blanc dans deux bains-marie. Versez d’abord une base de chocolat noir, puis ajoutez quelques gouttes ou traits de chocolat blanc. Formez les motifs en traçant des courbes à l’aide d’une fourchette ou d’un cure-dent. Améliorer la conservation du chocolat : Une fois durci, cassez le chocolat en gros morceaux ou conservez-le entier. Emballez-le dans du papier aluminium ou du papier cuisson Albal® pour le conserver ou l’offrir."
