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Pain aux Fruits Secs : recette facile

Savourez ce pain maison aux fruits secs, une recette facile qui allie moelleux et gourmandise, idéale pour toutes les occasions.​
Préparation 30 min
Temps de cuisson 50 min
LOW
niveau de difficulté faible

Un pain aux fruits secs fait maison pour des instants gourmands

Rien de tel que l’odeur du pain chaud sortant du four pour éveiller les papilles. Ce pain maison aux fruits secs marie la douceur de la farine de blé T55 et de seigle à la richesse des abricots secs, des figues séchées et des amandes blanches.

L’ajout d’huile de noisette apporte une note délicatement parfumée, rendant chaque tranche irrésistible. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou accompagné de fromages, ce pain polyvalent séduira toute la famille.

Grâce au Film 2 en 1 Albal®, il se conserve frais plus longtemps et s’emporte facilement lors de vos déplacements.


Une recette simple pour un résultat digne d’une boulangerie artisanale.

Ingrédients

1 portions
  • 450 g
    farine de blé T55
  • 50 g
    farine de seigle
  • 20 g
    levure biologique
  • 9 g
    sel fin
  • 300 g
    eau
  • 50 g
    huile de noisette
  • 50 g
    abricots secs
  • 60 g
    figues séchées
  • 40 g
    amandes blanches

Préparation

  • 1
    Préparation de la pâte: Mélangez les farines, la levure, le sel et l’eau au batteur (crochet) à vitesse lente pendant quelques minutes, puis à vitesse rapide jusqu’à ce que la pâte se détache des parois. Incorporez ensuite les fruits secs.
  • 2
    Repos, façonnage et cuisson: Filmez la cuve et laissez reposer à température ambiante. Façonnez une boule sur un plan fariné, puis laissez pousser quelques heures dans un endroit tiède. Saupoudrez de farine, incisez légèrement le dessus et enfournez pour environ 50 minutes à 200 °C.

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