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Fruit

Recette de pavés de saumon au four : facile, raffinée et savoureuse

Envie d’un plat de fête simple et savoureux ? Cette recette de pavés de saumon au four allie raffinement et facilité, pour un résultat chic et sans stress. Idéale pour Noël ou tout dîner élégant !

Préparation 20 min

Temps de cuisson 15 min

niveau de difficulté faible

Saumon au four facile : recette festive et cuisson parfaite

Cette recette de pavés de saumon au four est idéale pour un repas festif ou un dîner du quotidien où l’on souhaite impressionner sans complication. Délicatement assaisonné, le saumon est cuit au four pour conserver tout son moelleux et révéler ses arômes subtils.

Accompagné de légumes de saison ou d’une garniture raffinée, il devient un plat complet, équilibré et élégant dans l’assiette. Facile à réaliser et rapide à préparer, ce saumon au four ravira tous les palais, des plus petits aux plus fins gourmets.

Parfaite pour Noël ou une soirée spéciale, cette recette allie simplicité, légèreté et gourmandise avec brio.

Ingrédients

1 portions

1 tasse
de yaourt à la grecque
3 gousses
d’ail
1 cc
de jus de citron
2 Czech
d’aneth
½ tasse
d’amandes effilées
½ tasse
de canneberges séchées
1
grenade
1 Czech
de miel
1 Czech
de vinaigre
1 botte
de persil
4 filets
de saumon
2 Czech
de beurre
Huile d'olive

Préparation

1
Préparer le saumon: "Préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de Papier Aluminium Albal®. Badigeonnez le Papier Aluminium d’un peu d’huile et placez le saumon côté peau sur la plaque."
2
Préparer la marinade: "Pour donner un maximum d’arôme au saumon, préparez une marinade à base de beurre clarifié, d’ail et de miel et badigeonnez abondamment les filets avec ce mélange. Faites cuire le saumon pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien tendre et encore légèrement transparent. Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt et à l’aneth. Pour cela, mélangez bien le yaourt à la grecque avec l’ail haché, l’aneth et le jus de citron, assaisonnez et réservez. Mélangez dans un second saladier les amandes effilées, le vinaigre, le miel, les pépins de grenade, les canneberges séchées et le persil."
3
Dresser et déguster: "Dressez votre saumon, sauce et accompagnement et dégustez ce trio irrésistible. Pour cela, retirez le saumon cuit du Papier Aluminium Albal® à l’aide d'une spatule et disposez-le sur une assiette. Vous pouvez ensuite vous concentrer pleinement sur le dressage et la dégustation."
4
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