Les œufs mimosa sont un grand classique de la cuisine française, parfaits pour toutes vos occasions spéciales. Ils allient simplicité et raffinement, et sont idéaux pour un buffet, un repas de fête ou un déjeuner léger.
Cette recette associe des œufs durs à une garniture crémeuse à base de mayonnaise et de moutarde, relevée d’herbes et d’épices.
Commencez par cuire les œufs, écalez-les, puis coupez-les en deux. Retirez les jaunes et mélangez-les avec de la mayonnaise, de la moutarde, du sel et du poivre. Ajoutez un peu de persil ou de ciboulette pour une touche de fraîcheur. Garnissez ensuite les blancs d’œufs avec cette préparation. Pour plus de créativité, vous pouvez également ajouter des câpres, des crevettes ou des olives en décoration.
Faciles à préparer, les œufs mimosa peuvent être réalisés à l’avance et conservés au réfrigérateur, ce qui en fait une option pratique pour gagner du temps lors de réceptions. Élégants, rapides et savoureux, ils sauront à coup sûr surprendre et ravir vos invités.
