Nos petits sapins en chocolat sont parfaits pour décorer muffins, cupcakes, gâteaux ou tartes. Ils peuvent aussi être utilisés comme décorations comestibles sur vos tables ou dans les assiettes lors des fêtes de Noël. Idéals pour accompagner élégamment vos entremets et desserts, ils peuvent également se déguster en sucettes. Faciles à préparer avec des sticks salés et du chocolat fondu, ces gourmandises originales séduiront petits et grands en apportant une touche festive et gourmande à vos célébrations.
Sapins en chocolat : une recette facile et festive
Des sticks salés, du chocolat et un sac congélation Ultra-Zip® Albal® en guise de poche à douille : une recette facile et gourmande !
Préparation
20
min
Temps de cuisson
0
min
niveau de difficulté
faible
Sapins en chocolat : décoration gourmande pour vos desserts de Noël
Ingrédients
1
portions
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100 gde chocolat (au lait ou noir)
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12 piècesticks salés
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Perles ou mini-décors multicolores
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étoiles en sucre
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sucre pailleté pour la décoration
Préparation
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1
Préparation: Coupez le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie. Voici comment procéder : préparez deux casseroles, une petite et une plus grande. Remplissez la plus grande d’eau jusqu’au quart de sa contenance environ, puis mettez-là à chauffer à feu moyen. Placez-y la petite casserole. Veillez à ce que l’eau ne déborde pas dans la petite casserole et à ce que le fond de la petite casserole soit immergé ou en contact avec l’eau. Mettez les morceaux de chocolat dans la petite casserole et faites-les fondre en remuant de temps en temps. Laissez tiédir.
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2
Montage facile: Pendant ce temps, disposez les 12 sticks salés sur la feuille de papier Cuisson Albal®. Découpez la feuille de papier cuisson aux dimensions d’une planche ou d’un plateau qui tienne dans le réfrigérateur. Si nécessaire, utilisez plusieurs feuilles et supports.
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3
Décoration: Versez le chocolat fondu dans un sac Congélation Ultra-Zip® Albal®. À l’aide d’une paire de ciseaux, découpez une petite ouverture dans un des coins. Recouvrez les sticks salés de fils de chocolat en faisant des allers-retours de manière à former un triangle. Parsemez ensuite les petits sapins de perles, sucre pailleté, étoiles en sucre ou autres décors au choix. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 45 minutes afin que le chocolat durcisse complètement.
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4
Conservation: Au frais, les sapins en chocolat se conserveront pendant au moins une semaine. Vous pouvez les conserver à plat sur une assiette ou en position verticale, par exemple plantés dans un verre rempli de sucre en poudre.
