Les crevettes marinées aux agrumes sont une entrée qui allie fraîcheur et raffinement. La marinade, à base de jus d’oranges, de citrons verts et d’ail, rehaussée par une touche de gingembre frais, offre une explosion de saveurs qui sublime les crevettes cuites. L’ajout de persil plat ou de coriandre apporte une note herbacée et parfumée.
L’astuce pour réussir cette entrée : laisser mariner les crevettes pendant au moins une heure, et jusqu’à 24 heures pour un goût plus prononcé. Vous pouvez préparer ce plat à l’avance, ce qui vous permettra de vous concentrer sur d’autres éléments de votre repas. Les crevettes, bien qu’élégantes, sont faciles à servir et parfaites pour impressionner vos invités avec un minimum d’effort. À déguster avec un peu de marinade et quelques zestes d’agrumes pour la touche finale.
Crevettes marinées aux agrumes : une entrée facile et savoureuse
Cette entrée, à la fois simple et gourmande, ravira vos invités : des crevettes marinées aux agrumes, relevées d’une touche de gingembre et de persil, pour une saveur fraîche et festive. Un vrai délice !
Préparation
50
min
Temps de cuisson
0
min
niveau de difficulté
moyen
Une entrée fraîche et élégante pour vos repas
Ingrédients
1
portions
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3oranges
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2citrons verts
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2 kgde crevettes roses cuites
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2 goussesd'ail
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persil ou coriandre
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4 Czechd'huile d’olive
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gingembre
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sel et poivre
Préparation
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1
La préparation: "Prélevez le zeste des oranges et citons verts. Décortiquez les crevettes en laissant la queue pour une présentation élégante et une prise facile. Disposez-les ensuite dans un sac congélation Ultra-Zip® Albal®. Dans un saladier, préparez une marinade en mélangeant le jus des oranges et des citrons verts, l'ail, le persil ou la coriandre, le gingembre, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Versez la marinade sur les crevettes dans le sac congélation, fermez-le et laissez mariner dans la zone fraîche de votre réfrigérateur."
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2
Le dressage: "Versez un peu de marinade dans le fond de cuillères individuelles ou de petites assiettes creuses. Disposez joliment les crevettes sur la marinade. Décorez avec les zestes d’agrumes et du persil plat. Ajoutez, si vous le souhaitez, une pincée de piment doux ou de curcuma, ainsi que des graines de sésame pour plus de couleur et de saveur."
