Le gâteau de crêpes est un dessert classique qui marie la légèreté des crêpes à des garnitures savoureuses. Composé de plusieurs couches de crêpes superposées, il peut être garni de confiture, de fruits frais, de crème ou de chocolat. À la fois délicieux et visuellement spectaculaire, il est parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou d’un goûter.
L’un de ses grands atouts réside dans sa polyvalence : il se personnalise facilement selon vos goûts et les saisons. Variez les plaisirs avec des fruits frais, des sauces gourmandes, de la crème pâtissière ou même des garnitures salées pour une version originale. Avec des ingrédients simples et accessibles, vous obtiendrez un dessert à la fois léger, raffiné et plein de charme.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir d’un dessert fait maison, le gâteau de crêpes est toujours une excellente idée. Facile à réaliser et irrésistible, il ajoutera une touche élégamment française à vos repas.
Gâteau de Crêpes : Recette Facile et Gourmande
Le gâteau de crêpes est un dessert français gourmand, composé de fines couches garnies de crème, de fruits ou autres douceurs. Facile à personnaliser, il est aussi beau que bon. Idéal pour toutes occasions !
Préparation
20
min
Temps de cuisson
10
min
niveau de difficulté
moyen
Le Gâteau de Crêpes : Un Dessert Incontournable
Ingrédients
1
portions
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250 gfarine
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200 gmiel
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100 gmyrtille
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30 gbeurre fondu
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250 gfromage blanc
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400 mllait
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500 mlhuile neutre
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3 pièceoeufs
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1 potconfiture de myrtille
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sel
Préparation
-
1
Préparer la pâte à crêpes: Versez la farine et le sel dans un saladier, puis creusez un puits au centre. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, ajoutez les jaunes dans le puits et mélangez. Montez les blancs en neige, incorporez-les à la farine, puis fouettez. Versez progressivement le lait et le beurre fondu, tout en fouettant. Couvrez le saladier de Film 2en1 Albal® et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
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2
Cuisson des crêpes: Chauffez une poêle à crêpes huilée sur feu moyen. Versez une louche de pâte et inclinez la poêle en mouvement circulaire pour bien répartir. Quand la pâte a pris, retournez la crêpe et poursuivez la cuisson 1 minute à feu doux. Déposez la crêpe sur une feuille de papier Aluminium Albal®, puis recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
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3
Monter les crêpes: Déposez les crêpes l’une sur l’autre en alternant des couches de confitures et de fromage blanc. Déposez une dernière crêpe sur le dessus. Ajoutez des myrtilles entières et un filet de miel liquide.
