Cuire
Sucré
Végétarien
Fruit

Recette Peau de Banane : Cuisiner de Manière Anti-Gaspi et Savoureuse

Plutôt que de la jeter à la poubelle ou de trébucher dessus, utilisez la peau de banane dans vos recettes !

Préparation 20 min

Temps de cuisson 40 min

niveau de difficulté faible

Banana bread à la peau de banane

Ne jetez plus vos peaux de banane ! Elles peuvent devenir l’ingrédient secret d’un banana bread moelleux, original et anti-gaspi.

Le résultat ? Un gâteau fondant, délicieusement parfumé, qui permet de réduire les déchets tout en régalant toute la famille. En plus d’être savoureux, ce banana bread est un bel exemple de cuisine responsable, simple et astucieuse.

Découvrez la recette complète du banana bread à la peau de banane et faites rimer gourmandise avec anti-gaspillage !

Ingrédients

1 portions

3 g
peaux de banane cuites et mixées
2 piece / each
œufs
80 g
de cassonade
180 g
de farine
1 cc
de levure chimique
50 ml
d’huile
1 cc
de gingembre
100 g
de pépites de chocolat
50 g
de noisettes

Préparation

1
Mélanger œufs et cassonade: Pendant que votre four préchauffe à 200°C, commencez par mélanger les œufs et la cassonade dans un saladier.
2
Ajouter les ingrédients: Ajoutez ensuite l’huile, puis incorporez la farine, la levure, le gingembre et le sel. Ajoutez enfin la peau de banane mixée, les pépites de chocolat et les noisettes concassées.
3
Cuire le cake: Versez la pâte dans un moule à cake huilé ou chemisé de papier cuisson Albal®. Faites cuire 30 à 40 minutes. Le cake est prêt lorsque la lame d’un couteau ressort à peine humide.
4
Astuce: Si votre gâteau commence à brunir trop vite, terminez sa cuisson en le couvrant d’une feuille de papier aluminium Albal®.
5
Astuce: Si vous avez des restes de cake, pensez à les congeler (dès refroidissement) emballés en tranches individuelles dans un sac congélation Ultra-Zip® Albal®